豚コマ肉を使った「味噌マヨネーズ焼き」は、甘辛い味噌とクリーミーなマヨネーズのハーモニーが魅力の簡単で美味しい料理です。このレシピは、少ない材料と簡単な手順で、ごはんが進む一品がさっと作れます。忙しい日の夕食や、ちょっとしたおつまみにも最適です。
【豚コマの味噌マヨネーズ焼き レシピ（4人前）】
材料
- 豚コマ肉：400g
- 味噌：大さじ2
- マヨネーズ：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ1
- にんにく（みじん切り）：1片
- お好みで白ごまや刻みネギ：適量
作り方
- マリネ液を作る：
- ボウルに味噌、マヨネーズ、砂糖、酒、みじん切りにんにくを入れてよく混ぜ合わせます。
- 豚肉をマリネ：
- 豚コマ肉をマリネ液に入れ、全体によく絡めた後、冷蔵庫で30分程度漬け込みます。時間があれば1時間以上漬け込むと、より味が染み込みます。
- 焼く：
- オーブントースターやフライパンで、マリネした豚コマ肉を中火で焼きます。トースターの場合は約10分、フライパンの場合は肉の両面がきつね色になるまで焼きます。
- 仕上げ：
- 焼き上がった豚コマ肉をお皿に盛り付け、お好みで白ごまや刻みネギをトッピングして完成です。
コツ＆ポイント
- 味噌とマヨネーズの比率は、お好みで調整してください。マヨネーズを多めにするとクリーミーさが増し、味噌を多めにするとより日本的な風味が楽しめます。
- 焼く際には、マリネ液が焦げやすいので注意してください。特にオーブントースターを使用する場合は、焼き加減を見ながら調整することが重要です。
- この料理は、ごはんのおかずとしてはもちろん、ビールや日本酒などのお酒とも相性が良いです。
まとめ
「豚コマの味噌マヨネーズ焼き」は、簡単に作れて家族に喜ばれること間違いなしの一品です。味噌とマヨネーズの組み合わせが、豚コマ肉のジューシーさを引き立てます。忙しい日の夕食に、ぜひこのレシピを試してみてください。
コメント