リバーライト 極JAPAN 鉄 フライパン 蓋付きセット 28cm
鈴木家に新たな料理道具が加わりました～😉
以前、当ウェブサイトでもご紹介した「リバーライト極JAPAN鉄製フライパン20cm」の兄弟にあたる、「28cm 蓋付き」を購入しました😏
最近、中華料理を作ることが多く、「中華料理ならやっぱり鉄製鍋で火力MAXだよね～」ということで、今回の購入に至りました🤔
まあ、鉄製フライパンがなくても中華料理は作れるんですけどね😑
それでも雰囲気は大事です😏
料理してる時も楽しまなきゃ損ですよね😄
とはいえ、鉄製フライパンは少し手間がかかるんですよ。
まずは「油慣らし」。
「油慣らし」は最初の一回だけで良く、中火で熱した鉄製フライパンにたくさんの油を注ぎ、しばらく待つだけ。
この作業はごく単純で、時間も5分くらいで済みます。
どのブランドの鉄製フライパンにも必要な作業となります。
私がリバーライト極JAPANの鉄製フライパンをおすすめする理由は、最初のお手入れが簡単だからです。
上記で述べた「油慣らし」だけで済みますからね。
他のメーカーの鉄製フライパンですと、空焚きをして、油を塗り、また空焚きして、野菜クズを痛める・・・など、いろいろと面倒なことをする必要があるのです。
だから、今後も私はリバーライト極JAPAN一択ですね😉
それでも、調理前には毎回「油返し」をする必要はあります。
慣れてくると何とも思わないこの作業・・・しかし、最初は面倒と思うかも？
「油返し」とは何かと言うと、調理前に油をフライパンになじませる儀式です🙂
この儀式をしっかりと行えば、焦げ付いたりする心配はありません。
しかし、この儀式が不十分だと、ものすごく焦げ付きます・・・何回やらかしたことやら・・・😅
リバーライト 極JAPAN 鉄 フライパン 蓋付きセット 28cm
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