「鶏胸肉のチーズ蒸し」は、電子レンジを使って短時間で完成する簡単かつ美味しいレシピです。鶏胸肉のジューシーさとチーズのコクが絶妙にマッチし、忙しい日の夕食やランチ、子供のおやつにもぴったりな一品です。電子レンジだけで作れるため、洗い物も少なく済みます。チーズ好きにはたまらない、ヘルシーで満足感のある料理を、是非お試しください。
【鶏胸肉のチーズ蒸し レシピ（4人前）】
材料
- 鶏胸肉：2枚（約600g）
- 塩：小さじ1/2
- 黒コショウ：適量
- オリーブオイル：大さじ1
- モッツァレラチーズ：100g（または好みのチーズ）
- パプリカ（赤、黄）：各1/2個（細かく切る）
- にんにく：1片（みじん切り）
- 乾燥バジル：小さじ1
- 乾燥オレガノ：小さじ1
作り方
- 鶏胸肉の下準備：
- 鶏胸肉は一枚を2~3等分に切り、フォークで数カ所穴を開けます。これにより、味が染み込みやすくなります。
- 味付け：
- 切った鶏胸肉に塩、黒コショウを振り、オリーブオイルをまんべんなく塗ります。
- 耐熱皿の準備：
- 耐熱皿に切ったにんにく、乾燥バジル、乾燥オレガノ、細かく切ったパプリカを敷き詰めます。
- 鶏胸肉をセット：
- 調味した鶏胸肉を耐熱皿にのせ、その上にモッツァレラチーズを均等に散らします。
- 電子レンジで加熱：
- ラップをかけずに電子レンジ（600W）で約7~8分加熱します。鶏肉の厚さによって加熱時間は調整してください。
- 仕上げ：
- チーズが溶けてきれいな焼き色がついたら、電子レンジから取り出し、数分休ませます。休ませることで、肉汁が均等になり、よりジューシーに。
コツ＆ポイント
- 鶏胸肉は厚みがある場合は薄くスライスするか、軽くたたいて厚みを均等にすると、より均一に加熱されます。
- チーズは鶏肉の上にしっかりと敷き詰めることで、加熱中に鶏肉から出る旨味と絡み合い、濃厚な味わいになります。
- 野菜は、パプリカの他にも、トマトやほうれん草、マッシュルームなど、お好みでアレンジ可能です。野菜を加えることで、栄養バランスが良く、彩り豊かな料理になります。
- 加熱時間は、電子レンジの機種や鶏胸肉のサイズ、厚みによって変わります。加熱後、中心部分に十分火が通っているか確認し、生焼けの場合は追加で加熱してください。
- ラップをかけずに加熱することで、チーズが美味しく焼け、鶏肉の上部がほんのりと焼き色をつけます。しかし、電子レンジ内が汚れる可能性があるので、後片付けを考慮して加熱皿の周りにラップを軽くかけるのも一つの方法です。
まとめ
「鶏胸肉のチーズ蒸し」は、短時間で簡単に作れるヘルシーで美味しい料理です。ジューシーな鶏胸肉に、とろけるチーズ、香ばしいハーブと野菜の風味が組み合わさり、家族や友人を喜ばせること間違いなしです。忙しい日の夕食はもちろん、休日のブランチやパーティーメニューとしても大活躍するでしょう。このレシピを基に、さまざまな野菜やハーブで自分好みのアレンジを加え、楽しい食卓を演出してみてください。美味しくて体に優しい、新しいお気に入りの一品を見つける喜びを味わえるはずです。
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