忙しい日々の中でも、美味しくてヘルシーな食事をしたい方へ。電子レンジで簡単に作れる「鶏胸肉のレモンバタースチーム」は、さっぱりとしたレモンの酸味とバターのコクが鶏胸肉と絶妙にマッチする一品です。このレシピでは、電子レンジを使って鶏胸肉をジューシーに仕上げ、簡単に晩ご飯やランチを豊かにしてくれます。
【鶏胸肉のレモンバタースチーム レシピ（4人前）】
材料
- 鶏胸肉：2枚（約600g）
- 塩：適量
- 黒コショウ：適量
- バター：20g
- レモン：1個（スライス）
- レモン汁：大さじ2
- パセリ（みじん切り）：適量（飾り用）
作り方
- 鶏胸肉の下処理：
- 鶏胸肉を一枚ずつラップで包み、肉たたき等で軽く叩いて均等な厚さにします。これにより、電子レンジで均一に加熱されやすくなります。
- 下味をつける：
- 鶏胸肉の両面に塩と黒コショウを振り、耐熱皿に移します。
- バターとレモンをのせる：
- 各鶏胸肉の上にバターを小さく切ってのせ、さらにレモンスライスを並べます。レモン汁を全体にかけます。
- 電子レンジで加熱：
- 耐熱皿をラップで覆い、電子レンジ（600W）で約6〜8分加熱します。途中で鶏肉に火が通っているか確認し、必要に応じて加熱時間を調整してください。
- 仕上げ：
- 加熱後、ラップを取り、パセリを散らして完成です。
コツ＆ポイント
- 鶏胸肉は叩くことで、筋繊維が柔らかくなり、ジューシーに仕上がります。
- レモンスライスは鶏胸肉の上に置くことで、加熱時にレモンの香りが肉に染み込み、さわやかな味わいになります。
- バターは鶏肉の旨味とマッチし、コクと深みを加えます。バターの量は、お好みで調整してください。
- 加熱後に皿に溜まった汁は、レモンバター風味が効いているので、捨てずに鶏肉にかけるとより一層美味しくいただけます。
まとめ
「鶏胸肉のレモンバタースチーム」は、電子レンジで簡単に作れるヘルシーで美味しい料理です。レモンとバターのさわやかな香りと味わいが鶏胸肉の優しい味を引き立て、食卓に爽やかな風を運びます。この一品は、日々の食事はもちろん、特別な日のメニューとしても活躍すること間違いなしです。また、見た目も鮮やかで、食欲をそそる美しさがあります。
このレシピの美点は、シンプルながらも多彩な味わいと、調理の手軽さにあります。忙しい平日の夜でも、少ない手間と時間で、栄養満点の美味しい食事を提供できるのは、日々の料理に追われる方にとって大きな魅力です。
さらに、このレシピはアレンジ自在で、お好みに応じて様々な野菜やハーブを加えることで、いろいろなバリエーションを楽しむことができます。例えば、アスパラガスやブロッコリー、チェリートマトなどを加えることで、色鮮やかで栄養バランスの良い一皿にすることができます。
鶏胸肉のレモンバタースチームは、忙しい日々の中でも美味しくてヘルシーな食生活を送りたい方にぴったりのレシピです。ぜひこの機会に試してみてください。美味しくて身体に優しい、新しいお気に入りの一品になるかもしれません。
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