先日ティファール・マリーゴールド・イエロー・フライパンの21cmを購入しました🙂
ということで、さっそく調理🫡
今日のお題は『目玉焼き』😆
熱したフライパンに卵を割るだけ…料理のあらゆる要素が詰まっている…知らんけど🤣
鈴木家が使う調理用油は”オリーブオイル🫒”😀
昔はオリーブオイルの風味が好きになれませんでした😖
でも、妻がオリーブオイル一択な人なので、なんか慣れたヨ😙
あと、パスタ料理…特にガーリックを炒める時は必ずオリーブオイルを使いますしネ🙂
さっそく、フライパンを弱火で熱します🙃
ほんの数分熱し、オリーブオイルを投入😉
中央の赤丸『お知らせマーク』の変化が全く分からなかった…😢
後から、撮影した動画を確認したら分かったけど…😕
せめて、赤色から青色に変わるというくらいの変化があれば、一目瞭然なんですけど😛
まあ、感覚で分かるからあまり気にしないけどネ🤪
卵を割り、熱したフライパンに投下すると『ジュワ〜♪』という、美味しそうなサウンドが飛び込んできます😋
白身が徐々に固まり始めたところで、大匙1杯ほどのお水を注ぐと、またまた『ジュワ〜♪』😚
軽くシリコンベラで動かしてみると、フライパンの上で卵がスケーティング😆
ツルッツルのフライパン😁
ガラス蓋をして蒸らすこと数分…白身が良い感じで固まり、黄身は私好みの半熟🥰
ガラス蓋を開けるとモクモクと水蒸気が飛び出し、同時に美味しそうな卵焼き+オリーブオイルの香りが‼️😉
出来上がった目玉焼きを見ると、白身部分は”ふんわりふっくら”仕上がり、黄身はほどよく半熟😆
懸念していた”こびりつき”は全くなくて、フライパンを傾けると目玉焼きが『高 → 低』にツルンッと移動😊
何度か目玉焼きを”滑り台”で遊ばせた後、お皿の上にPut it on‼️
目玉焼きは駄々をこねずに、すんなりとお皿の上に移動してくれたので、シリコンヘラでパワハラ的な扱いをする必要はありませんでした😂
『味付けの基本は塩だネ』という名言があるように…あるの？…ピンクソルトをガリガリ削り、追加でブラックペッパーの風味づけ😉
まずは、ふんわりした白身を一口、『口の中でトロける…甘くないマシュマロや〜😋』という、食感だけの感想🙂
黄身は大好きな半熟状態で、トロットロッ〜♪😋
ティファール・マリーゴールド・イエロー・フライパン・21cm…『買い』でした‼️😘
これからは、洋風ブレックファーストはティファールの出番ですね♪😆
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