シンガポール シンガポール風バクテー
シンガポール風バクテー：香り高いスパイスと豚肉の絶妙なハーモニー バクテーは、シンガポールやマレーシアで人気の朝食メニューであり、豚肉と薬草やスパイスをふんだんに使ったスープ料理です。その名前は中国語で「肉骨茶」と書き、直訳すると「肉骨茶」...
アジア
シンガポール タイ ガイヤーン
ガイヤーン：タイの香り高いグリルチキンで旅する味わい ガイヤーンは、タイ料理の代表的なグリルチキンで、ハーブやスパイスを効かせたマリネ液に漬け込んだ鶏肉をじっくりと焼き上げることで、外はカリッと、中はジューシーな仕上がりになります。タイの屋...
中国 ジャージャー麺
ジャージャー麺：中華の魅力を家庭で堪能 ジャージャー麺は、中国の四川料理に起源を持つ、ピリッとした辛さと豊かな風味が魅力の麺料理です。シンプルながらも奥深い味わいが楽しめるジャージャー麺は、日本でも多くの人に愛されています。今日は、家庭で簡...
アジア 究極の時短レシピ:韓国料理ヤンニョムチキン
ヤンニョムチキン：韓国から世界へ広がる味わい ヤンニョムチキンは、韓国の居酒屋料理の代表格であり、今や世界中で愛されるグローバルな味わいです。ジューシーな揚げ鶏に特製の甘辛ソースを絡めたこの料理は、ビールのお供にぴったりで、家庭でも手軽に楽...
アジア 究極の時短レシピ:ガオパオライス
ガオパオライス：タイの魅力を詰め込んだ一皿 ガオパオライス（ガパオライスとも呼ばれる）は、タイ料理の代表的な一皿であり、そのシンプルさと味わいの深さで多くの人々を魅了しています。バジルの香り高いスパイシーな挽肉とご飯の組み合わせは、日々の食...
中国 究極の時短レシピ:担々麺4人前の作り方
担々麺：四川の伝統から家庭の食卓へ 担々麺（タンタンメン）は、その起源を中国四川省に持つ辛味と芳醇な香りが特徴の麺料理です。かつては路上の露天商が肩から吊るした担ぎ棒（担棒）で売り歩いたことから、その名が付けられました。今では、世界中の中華...