ケトン食ダイエットは、低炭水化物高脂肪の食事を摂取することによって、体内でケトン体を生成することで、体重を減らすダイエット方法です。
通常、炭水化物が減少すると、体内の糖分の蓄えが減り、その代わりに脂肪がエネルギー源として使用されます。このプロセスによって、肝臓は脂肪からケトン体を生成します。これらのケトン体は、ブドウ糖に代わるエネルギー源として使用されます。
ケトン食ダイエットでは、摂取するカロリーのうち、70〜80％を脂質、20〜25％をタンパク質、5％以下を炭水化物から摂取することを推奨されます。この食事法によって、血糖値が低くなり、インスリンの分泌も抑制されるため、脂肪の燃焼が促進されます。
ケトン食ダイエットの効果としては、体重減少や血糖値の改善、脂質異常症の改善、脳機能の向上などが挙げられます。ただし、このダイエットは健康上のリスクがある場合があるため、医師や栄養士の指導の下で実施することが推奨されます。